Zdrowe i SMACZNE śniadanie na dobry początek dnia | Wegańskie/ bez laktozy.

Mówią, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Zgadzam się i praktykuję odkąd pamiętam. Rodzice nie wypuściliby mnie z domu bez zjedzonego śniadania! A mój organizm już po przebudzeniu domaga się smakowitej porcji, która zapewni mi energię na resztę dnia. 

Zaraz pewnie odezwą się głosy, że nie odczuwacie głodu rano i pierwszy posiłek możecie zjeść spokojnie o godz. 15... przerażające! Ludzkie ciało nawet do leżenia potrzebuje energii, bo oddycha, pompuje krew i karmi wszystkie komórki ciała w tym mózg, by mógł prawidłowo działać. Skoro te argumenty do Ciebie nie przemawiają, to przeanalizuj co później spożywasz w ciągu dnia, w jakich ilościach i czy masz problemy z utrzymaniem prawidłowej masy ciała? 

Daleko nie muszę szukać przykładu, mój Mąż rzadko jada śniadanie rano, cóż chłop jest dorosły i zmusić się go nie da.. W ogólnym bilansie w ciągu dnia okazuje się, że to ja zjadam 5-6 posiłków dziennie, on jedynie 2! Jeżeli chodzi o porcję, to na obiad często zjadam więcej niż on, a jestem o 32 cm niższa! Sytuacja odwraca się dopiero przy późnej kolacji. Czyli więcej spożywa na kilka godzin lub (co jeszcze gorsze) zaraz przed snem. W efekcie odkłada mu się więcej w formie tłuszczyku na brzuchu. Do tego dojdą Wasze inne przyzwyczajenia w ciągu dnia typu to jakie napoje spożywacie, czy uprawiacie sport czy nie. 

I żeby przekonać Cię do jedzenia śniadań znowu posłużę się przykładem wspomnianego już małżonka. Gdy "odchudzaliśmy się" z vitalia.pl, spożywał regularnie 5 posiłków, zaczynając od śniadania jeszcze przed wyjściem z domu. Oszukując i popijając w weekend piwko i bez żadnej aktywności fizycznej - udało mu się w miesiąc zrzucić 10 kg! Posiłki były całkiem spore, z dużą ilością owoców i warzyw, ale też podobne do tego co na obiady gotuję na co dzień. Im bliżej było końca dnia, tym mniej zjadał, bo był już syty i nie miał ochoty. Czyli odwrotnie niż za czasu z przed diety. 

Koniec już tych historii, przejdźmy do przepisu, który pokochałam! Mowa o płatkach ryżowych na mleku roślinnym z dodatkami owoców. Klasyczne owsianki dawno mi się przejadły, a słodkie śniadaniowe płatki odeszły w niepamięć kilka lat temu (no dobra, 2-3 razy w roku kupuję paczuszkę, zjadam i na tym kończę). 

Składniki na 2 porcje: 

- 1/2 szkl. płatków ryżowych błyskawicznych lub normalnych (ale te normalne będą gotować się dłużej, chyba, że namoczysz je na noc)

- 1 szkl. mleka - ja najczęściej wybieram ryżowe, z racji nietolerancji laktozy

- 1 banan

- 1/2 mango

- 1 łyżka nasion chia

- 6 daktyli 

Sposób przygotowania: 

Płatki ryżowe, nasiona chia połączyć z mlekiem i gotować przez kilka minut, aż zgęstnieje. U mnie to przeważnie 3-5 minut. W tym czasie rozgnieść widelcem banana, pokroić mango w kosteczkę. Płatki po ugotowaniu przełożyć do miseczki z rozgniecionym bananem, na górę nałożyć mango, oraz daktyle. Wymieszać lub nie, ja czasami mieszam, czasami delektuję się osobno każdą warstwą:) Daktyle najczęściej zajadam osobno, a jak ktoś ich nie lubi to może pominąć, już bez nich śniadanie będzie wystarczająco słodkie. 

Przepis na dwie porcję, jedną śmiało możecie odłożyć do lodówki i zjeść następnego dnia. Na zimno smakuje równie dobrze, a nawet niektórym smakuje bardziej. Czasami, gdy mam duży apetyt wsuwam dwie porcje na raz:P 

Kaloryczność: 436 kcal w porcji, już z daktylami w tym białko: 5,28 g; węglowodany: 92,28 g; tłuszcze: 3,97 g. Jeżeli nie dodacie daktyli to o 80 kcal mniej. Ja ich sobie nie żałuję, bo mają dużo błonnika, witamin i potasu. Mówią, że owoce na diecie powinno się jeść do południa, no to jest w tym śniadaniu całkiem ładna porcja. Ogólnie jem owoce nawet po południu czy przed snem. W końcu weganie tak jedzą, żyją i mają się dobrze;) 

Smacznego!

Podziel się swoim ulubionym śniadaniem!